Dal 2016, ROCANIIRU ha coltivato un legame con il maestro Gao Ding-shi, figura di spicco a livello internazionale nel campo del tè selvatico, attraverso viaggi del tè a Taiwan.

Negli ultimi anni, il tè selvatico ha cominciato a diffondersi silenziosamente in Cina e a Taiwan. Tuttavia, "selvatico" può indicare molteplici modalità di produzione. La maggior parte delle piantagioni sono organizzate per agevolare la gestione, ma Gao pone l’ecosistema naturale al centro, tanto che i suoi campi appaiono come montagne impervie. Questa scelta riflette la sua filosofia di affidarsi alla natura, che porta avanti con coerenza dalla fine degli anni ’80.

In quelle montagne, i tè crescono insieme ad altri alberi e piante, creando un ecosistema naturale condiviso. Solo attraversando questa vegetazione fitta si può raggiungere un singolo albero di tè. Le foglie, poche e sparse per la montagna, vengono raccolte a mano al momento giusto e lavorate con metodi antichi, tramandati dal continente, che richiedono grande impegno.

Quando entra nella montagna del tè, il signor Gao mostra il volto umile del contadino che osserva la natura con attenzione e vive ogni giorno insieme al tè. Ma una volta seduto al tavolo da tè, si trasforma in un maestro, trasmettendo con devozione l’anima del tè.

Ricordo chiaramente la prima volta che ho assaggiato il suo tè nella sala da tè in montagna. Con ogni infusione, la vitalità della montagna prendeva forma, rilassando gradualmente corpo e mente e conducendomi verso una profonda calma.

All'inizio di ottobre, mentre l'autunno entra nel vivo, siamo onorati di accogliere il maestro del tè Gao Ding-shi per la sua prima visita in Giappone, con il supporto della Rete per la Promozione Culturale. Due eventi si terranno a Hyōgo e Kyoto per scoprire il suo mondo unico del tè.

Dall’8 al 9 ottobre, si svolgerà un “Raduno autunnale di tè cinese” della durata di due giorni e una notte presso il DOKI ROKKO, situato sulla cima del monte Rokko.

Questo incontro va oltre la semplice pratica del tè: parteciperanno anche cuochi e musicisti giapponesi che condividono la filosofia e la spiritualità del maestro Gao, permettendo agli ospiti di vivere il tè in modo più profondo attraverso il cibo e il suono.

Il 12 ottobre si terrà un incontro di tè con Gao Ding-shi presso la sala da tè “Kojitsukyo” a Okazaki, Kyoto.

Durante questo incontro speriamo che gli ospiti possano entrare in profonda sintonia con il tè di Gao e godere di momenti delicati e armoniosi che si rivelano a ogni infusione.

Saremo felici se vorrete godere di questi fugaci momenti di tè nel cuore dell'autunno. Tutto il team sarà lieto di accogliervi.

開催日：10/8-10/9（一泊二日）
定員：10名様
80,000円(宿代別)

以下からご予約ください。

「茶」事のみではなく、高氏が日々大切にされている「茶」を中心とした日常や精神性を同じくする日本の料理人、音楽家にもご参加いただき、「食」や「響」からさらに深く「茶」をご体感いただく、 茶流会となっております。

会場：
DOKI ROKKO / 文化振興ネットワーク
〒657-0101 兵庫県神戸市灘区六甲山町中一里山１−２９

開催日：10/12
定員：各回10名様
15,000円:(御菓子＋お茶)

以下からご予約ください。

午前の会｜10:00〜13:00 チケットを購入する

午後の会｜15:00〜18:00 チケットを購入する

この茶会では、じっくりと高氏のお茶と向き合い、煎を重ねるごとに広がる繊細で融和な茶のひとときをお楽しみいただけたらと期待しております。約3時間。高定石氏による茶席、好日居店主による茶菓子付。

会場：
好日居
〒606-8344 京都府京都市左京区岡崎円勝寺町９１