منذ عام 2016، أقام 入蘆花 تواصلاً مستمراً مع السيد Gao Ding-shi، المعروف دولياً كرائد في صناعة شاي الحقول البرية، من خلال رحلات الشاي إلى تايوان.

في السنوات الأخيرة، بدأ شاي الحقول البرية ينتشر بهدوء في الصين وتايوان. ومع ذلك، فإن "البرّي" يمكن أن يعني أشكالاً إنتاجية متنوعة. فبينما تنتشر مزارع الشاي المنظمة لتسهيل الإدارة، فإن مزرعة السيد Gao تركز على الحفاظ التام على البيئة الطبيعية، ما يجعلها تبدو كجبل بري قاسٍ. هذا يعكس فلسفته في "الترك للطبيعة"، وهي رؤية التزم بها منذ أواخر الثمانينيات وحتى اليوم.

في تلك الجبال، تعيش أشجار الشاي مع أنواع متنوعة من الأشجار والنباتات التي تشكل بيئة متناغمة. يتوجب على المرء عبور غابة كثيفة من هذه النباتات حتى يصل إلى شجرة شاي واحدة. أوراق هذه الأشجار القليلة، المبعثرة في الجبل، تُقطف باليد عندما يحين وقتها، ثم تُحوّل إلى شاي باستخدام طرق تقليدية تعود أصولها إلى القارة.

عندما يدخل السيد Gao الجبال، يُظهر جانب المزارع المتواضع الذي يراقب بعناية النظام البيئي الطبيعي ويعيش مع الشاي يومًا بيوم. ولكن، بمجرد أن يجلس في مجلس الشاي، يتجلّى فيه وجه الشاي الحيّ، ينقل جوهره بكل إخلاص.

لا زلت أتذكّر بوضوح المرة الأولى التي تذوقت فيها شايه في غرفة الشاي الجبلية. مع كل نقع، بدت قوة الحياة في الجبل تنهض بهيئة ملموسة، حتى شعرت بجسدي وروحي يرتاحان تدريجيًا في عمق الهدوء.

مع بداية أكتوبر وعمق الخريف، يسعدنا أن نرحب بالسيد Gao Ding-shi في أول زيارة له إلى اليابان، بدعم من شبكة تعزيز الثقافة، حيث نقيم فعاليتين في هيوغو وكيوتو لاستكشاف عالمه في الشاي.

في 8–9 أكتوبر، نقيم "لقاء الخريف للشاي الصيني" لمدة ليلة ويوم واحد في "DOKI ROKKO" على قمة جبل روكو.

في هذا الحدث، لا نركز فقط على "الشاي"، بل ننقل أيضًا الحياة اليومية والروحانية التي يقدّرها السيد Gao، بمشاركة طهاة وموسيقيين يابانيين يشاركونه نفس الفلسفة، لتجربة الشاي بعمق من خلال "الطعام" و"الصوت".

وفي 12 أكتوبر، نقيم لقاء شاي مع السيد Gao Ding-shi في صالة الشاي "Kojitsukyo" في أوكازاكي، كيوتو.

في هذا اللقاء، نأمل أن يستمتع الضيوف بلحظات الشاي الدقيقة والمتناغمة التي تنمو مع كل نقع، ويتأملوا في روح الشاي التي يقدمها السيد Gao.

نتمنى أن تستمتعوا بلحظات قصيرة من الشاي في عمق الخريف. نتطلع بفرح للترحيب بكم جميعًا.

開催日：10/8-10/9（一泊二日）
定員：10名様
80,000円(宿代別)

以下からご予約ください。

「茶」事のみではなく、高氏が日々大切にされている「茶」を中心とした日常や精神性を同じくする日本の料理人、音楽家にもご参加いただき、「食」や「響」からさらに深く「茶」をご体感いただく、 茶流会となっております。

会場：
DOKI ROKKO / 文化振興ネットワーク
〒657-0101 兵庫県神戸市灘区六甲山町中一里山１−２９

開催日：10/12
定員：各回10名様
15,000円:(御菓子＋お茶)

以下からご予約ください。

午前の会｜10:00〜13:00 チケットを購入する

午後の会｜15:00〜18:00 チケットを購入する

この茶会では、じっくりと高氏のお茶と向き合い、煎を重ねるごとに広がる繊細で融和な茶のひとときをお楽しみいただけたらと期待しております。約3時間。高定石氏による茶席、好日居店主による茶菓子付。

会場：
好日居
〒606-8344 京都府京都市左京区岡崎円勝寺町９１